全自動智能廣式月餅餡料炒鍋攪拌鍋設備結構

   主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號*可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

• 攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，攪拌器與鍋體充分接觸，實現攪拌器公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。

• 采用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈、衛生。

• 采用變頻調速動力、轉速可以從零到zui高速任意調節，運行更平穩。

• 轉動手輪，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜鍋體，易于進出原料節省人力。

• 防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，使用更安全更省心，更省電

• 設計理念：通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產量，降低生產成本。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機

• 型號根據實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產品可以加工定制。

全自動智能廣式月餅餡料炒鍋攪拌鍋設備加熱方式

   加熱系統：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

• 蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130-150℃

• 燃氣加熱：以天然氣、液化氣、煤氣為熱源，自動點火（手動可選），燃燒充分，不受工廠電壓的控制，耗氣量比同類產品降低20%左 右。

• 電加熱導熱油：自動控溫，熱效應持續時間長，運行費用低。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特 點。

• 電磁加熱：采用電磁感應原理和先進的微電腦溫度控制技術，無明火、無火災危險，降低生產環境溫度，使用安全，節能環保。

設備用途

  適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業。

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