使用醬料全自動(dòng)炒鍋可以在很大程度上避免烹飪過(guò)程中材料粘附在鍋上的不良行為。它可用于高粘度食品的預(yù)蒸煮和制備，球形鍋套的加熱(蒸汽)，二速電機(jī)驅(qū)動(dòng)的蝸輪減速器，蝸輪減速器驅(qū)動(dòng)的行星式混合頭，混合器采用聚四氟乙烯漿料，刮擦攪拌，液壓系統(tǒng)上升并卸下攪拌機(jī)底座材料。
醬料全自動(dòng)炒鍋適用于混合，加熱，烹飪和油炸各種高粘度醬料：烘焙餡料，油炸行業(yè)(果醬，蓮子糊，豆沙，水果糊，果脯，棗泥)，肉類產(chǎn)品，熟食加工工業(yè)(腌料，肉醬，牛肉醬，海鮮醬)，調(diào)味料行業(yè)(火鍋底料，方便面醬，香氣醬)，糖果業(yè)(果醬，糖)，蔬菜和玉米加工業(yè)(蘑菇醬，辣椒醬)，酒店用品和快餐(食堂湯，烹飪，燉肉，稀飯)等食品加工業(yè)。
1、該產(chǎn)品為可傾斜的下部攪拌鍋，解決了上部攪拌器排料困難，清洗困難的問(wèn)題。
2、設(shè)備的底部和頂部分為三層結(jié)構(gòu)，具有保溫，循環(huán)油路，快速加熱和節(jié)能的特點(diǎn)。
3、底部刮漿混合系統(tǒng)*解決了不破壞高粘度物料營(yíng)養(yǎng)成分的問(wèn)題，達(dá)到了綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
4、自動(dòng)放電系統(tǒng)采用電路控制，使用更方便。鍋體可以任意角度傾斜，減少了人工并提高了生產(chǎn)效率。
醬料全自動(dòng)炒鍋是通過(guò)一次性沖壓而成的半球形不銹鋼鍋，它使用蒸汽，液化氣，天然氣和其他加熱形式。混合方法使用特殊的傾斜傳動(dòng)。行星式攪拌器與鍋體*接觸，實(shí)現(xiàn)了傳動(dòng)轉(zhuǎn)速的非整數(shù)傳動(dòng)比，所以鍋內(nèi)沒(méi)有混合死角。本實(shí)用新型采用先進(jìn)的傳動(dòng)和密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分和鍋體清潔衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速的力量，使運(yùn)行更加穩(wěn)定。另外，該機(jī)器使用液壓提升和旋轉(zhuǎn)鍋來(lái)運(yùn)輸物料，而無(wú)需拆卸攪拌器，從而節(jié)省了人力并降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。
