使用醬料全自動炒鍋可以在很大程度上避免烹飪過程中材料粘附在鍋上的不良行為。它可用于高粘度食品的預蒸煮和制備，球形鍋套的加熱(蒸汽)，二速電機驅動的蝸輪減速器，蝸輪減速器驅動的行星式混合頭，混合器采用聚四氟乙烯漿料，刮擦攪拌，液壓系統上升并卸下攪拌機底座材料。
醬料全自動炒鍋適用于混合，加熱，烹飪和油炸各種高粘度醬料：烘焙餡料，油炸行業(果醬，蓮子糊，豆沙，水果糊，果脯，棗泥)，肉類產品，熟食加工工業(腌料，肉醬，牛肉醬，海鮮醬)，調味料行業(火鍋底料，方便面醬，香氣醬)，糖果業(果醬，糖)，蔬菜和玉米加工業(蘑菇醬，辣椒醬)，酒店用品和快餐(食堂湯，烹飪，燉肉，稀飯)等食品加工業。
1、該產品為可傾斜的下部攪拌鍋，解決了上部攪拌器排料困難，清洗困難的問題。
2、設備的底部和頂部分為三層結構，具有保溫，循環油路，快速加熱和節能的特點。
3、底部刮漿混合系統*解決了不破壞高粘度物料營養成分的問題，達到了綠色環保標準。
4、自動放電系統采用電路控制，使用更方便。鍋體可以任意角度傾斜，減少了人工并提高了生產效率。
醬料全自動炒鍋是通過一次性沖壓而成的半球形不銹鋼鍋，它使用蒸汽，液化氣，天然氣和其他加熱形式。混合方法使用特殊的傾斜傳動。行星式攪拌器與鍋體*接觸，實現了傳動轉速的非整數傳動比，所以鍋內沒有混合死角。本實用新型采用先進的傳動和密封結構，使傳動部分和鍋體清潔衛生。采用變頻調速的力量，使運行更加穩定。另外，該機器使用液壓提升和旋轉鍋來運輸物料，而無需拆卸攪拌器，從而節省了人力并降低了勞動強度。
