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技術文章

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手把手教你如何安裝巴氏殺菌機巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。巴氏殺菌機安裝步驟：1、首先，設備整體部件發貨前已經安裝到位。2、先拿出配件進行清點。3、配件清單：呼吸器1個;卡箍5個;鑰匙1把;④閥門1個;⑤密封圈5個;⑥快裝螺紋接頭1...

1-19 2022
電加熱油炸機有哪些地方容易起火?電加熱油炸機采用公轉與自轉同步的攪拌方式，保證了食品炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連，攪拌系統使用變頻調速。電加熱油炸機適用于肉類、水產、蔬菜、面食等制品的油炸加工，以電、煤為加熱能源，操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗。設備由手動起吊系統、電起吊系統、*的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成，內部采用先進的油水混合技術，*改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解除了傳統油炸機的弊端。全不銹鋼結構,做工精細,美觀、堅固、耐用。電加熱油炸機在使用...

1-12 2022
電加熱油炸機采用公轉與自傳同步的攪拌方式電加熱油炸機采用公轉與自傳同步的攪拌方式不知道大家了解的多嗎，下面就和我們一起來看看吧。電加熱油炸機采用公轉與自傳同步的攪拌方式，在保證食品炸制均勻性的同時，防止食品因擠壓而相互黏連，出料方式為全自動出占用面積小，方便易用，保證了食品在油炸機內的均勻性，提高產品質量,在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降，油炸食品不易褪色...

12-21 2021
低溫真空油炸機的適用范圍及特點真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態下進行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等，實現做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養損失現象。下面介紹低溫油炸適用范圍主要有哪些？一、適用范圍：1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、草莓、菠蘿蜜、哈密瓜、冬棗、青梅、葡萄、桃、梨等2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、紅薯、土豆、四季豆、香菇、馬鈴...

12-14 2021
周轉筐清洗機的工作原理是什么？周轉筐清洗機又稱為(洗筐機)能自動完成周轉筐及周轉箱的清洗、殺菌、烘干等工序，被廣泛應用于食品加工行業。主要用于屠宰、肉類、水產、蔬果、飲料、釀造等食品加工廠或食品物流中心、配送中心等，也適用于各種周轉筐、盤、箱、托盤等容器具的清洗和消毒。周轉筐清洗機廣泛的應用于各個行業了和領域，食品制作行業的食物箱可以用此設備來清洗就是食品行業的食物箱清洗機，貨物貯藏運輸行業的筐子可以用它來清洗去污就是我們所說的周轉筐清洗機，適用范圍廣。周轉筐清洗機的工作原理是：洗筐機的清洗方式為高壓噴淋...

12-14 2021
油炸機的使用條件及加熱方式說明今天我給大家說一下油炸機在使用時要具備哪些條件。1、起附加絕緣和加強絕緣作用，在維修或保養中可能被遺漏的一類部件應滿足以下要求：不嚴重破壞就不能將它取下;如被遺漏，器具就不能工作或是明顯的不完整。2、操作旋鈕、手柄、推桿及類似部件的軸是不應帶電的，除非取下軸上的部件后，軸是不易觸及的。3、如旋鈕、手柄或推桿由金屬制成并且因絕緣失效可能帶電，則須用絕緣材料充分覆蓋，或用附加絕緣隔開。4、在正常使用中用手連續握持的手柄，在正常使用時手是不能觸及金屬部件的，除非金屬部件是用雙重絕緣...

12-8 2021
如何設定電加熱油炸機使用前后段的溫度？油炸機是一種專用于食品以電、燃氣、燃油、生物燃料等能源實現高溫油炸烹制的設備,該設備主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，在食品加工中屬于常見的加工設備。很多人不會去設定電加熱油炸機前后段的溫度，今天小編來給大家說說如何去設定油炸機前后段的溫度，一起來跟隨小編一起來了解下吧。在油炸的過程中前后端所需的溫度是不同的，所以我們在使用電加熱油炸機的時候需要事先設定設備前后段的溫度，具體的設定步驟如下：按溫度控制表上的ST鍵，上排紅字會顯示SP，這時按溫控表上的上升鍵和下...

11-16 2021
行星攪拌炒鍋的出料方式有哪幾種？時間如水，仿佛是轉眼間，春去了秋又來，一年的工夫就這樣漸行漸遠。大街小巷、店鋪商場里，花團錦簇、琳瑯滿目的月餅，彌漫著濃濃的中秋味。行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，...

11-6 2021

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